Ведение технологического процесса переработки молочных продуктов согласно технологическим регламентам и ассортиментом выпускаемой продукции; Регистрация параметров работы оборудования в электронных журналах; Контроль физико-химических показателей на каждом этапе производства; Обеспечение выпуска качественной и безопасной продукции, предотвращение возможных опасностей; Осуществление отбора смывов с поверхности технологического оборудования; Управление процессом скачивания и отгрузки молока; Контроль экономного использования сырья, материалов и электроэнергии.
Требования:Среднее специальное или высшее образование в сфере пищевой промышленности; Готовы рассматривать кандидатов без опыта; Отдается предпочтение кандидатам со знанием технологии переработки молока, норм и требованиям к качеству молока и молочных продуктов, сырья и материалов; Желательно знание устройства и правил эксплуатации технологического оборудования; Уверенный пользователь ПК.
